水分测定仪也叫做水分仪、水份测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分丈量仪、水分剖析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪、微量水分测定仪。红外线水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型快速水分检测仪器。水分测定仪在丈量样品重量的同时。
红外加热单元和水分蒸发通道快速枯燥样品，在枯燥过程中，水分仪持续丈量并即时显现样品丧失的水分含量%,枯燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显现。与国际烘箱加热法相比，红外加热能够最短时间内到达最大加热功率，在高温下样品快速被枯燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的分歧性。
具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。普通样品只需几分钟即可完成测定。仪器操作简单，测试精确，显现局部采用红色数码管，示值明晰可见，分别可显现水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机衔接功用。
水分仪可普遍应用于一切需求快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与消费过程中。完成，开路谐振器产生高频波（能够是微波或比微波更高频率） ,固体物料的介电常数和高频衰减在高频波段内被丈量出来，因而，外表和毛细状水分被丈量出来。
